무안 황토 고구마 생막걸리, 망운 주조장

무안 황토 고구마 생막걸리, 망운 주조장

최근 무안농협 하나로마트에 들렀다가 주류코너에서 눈에 띄는 막걸리를 발견했습니다. 바로 ‘무안 황토 고구마 생막걸리’입니다. 처음엔 단순히 고구마 막걸리라는 점에서 호기심을 자극받았지만, 이 막걸리의 독특한 특성에 더욱 매료되었습니다.

최근 좀 더 세련된 라벨로 리뉴얼된 무안황토 고구마 생막걸리

가격이 750ml 기준으로 2,400원이었고, 비싼 가격에 고민했지만 고구마 맛을 직접 확인해보고 싶어서 즉시 두 병을 구매했습니다.

이 막걸리는 망운주조장에서 생산하며, 무안 황토밭에서 재배한 고구마를 사용하여 제조되는 특허받은 제품입니다. 빨간색 뚜껑은 고구마 색상을 상징하는 듯 보입니다. 이번 포스팅에서는 이 막걸리의 상세 정보와 맛을 분석해보겠습니다.

무안 황토 고구마 생막걸리 제품 정보와 특징

제품명: 무안 황토 고구마 생막걸리
식품유형: 탁주
에탄올 함량: 5%
내용량: 750ml
소비기한: 제조일로부터 25일
원재료명 및 함량: 정제수, 팽화미(국내산), 고구마 8.6% (국내산), 국(밀), 누룩, 효모, 젖산, 올리고당, 아스파탐(감미료, 페닐알라닌 함유)
밀 함유
업소명: 망운 주조장
소재지: 전남 무안군 망운면 목동 1길 12-2
소비자 상담실: 061-452-1008

무안 황토 고구마 생막걸리는 그 특성상 숙성된 막걸리로, 거품이 많고 탄산이 다소 강한 특징이 있습니다. 이로 인해 개봉 시 주의가 필요하며, 첫맛부터 경험이 특별할 수 있습니다.

첫맛과 맛의 평가

무안 황토 고구마 생막걸리를 개봉하자마자, 예상보다 많은 거품이 넘쳐나면서 탄산이 느껴졌습니다. 오래간만에 막걸리에서 이런 강한 거품을 경험하게 되었고, 이를 처리하느라 약간의 실수를 하기도 했습니다. 이 막걸리는 숙성된 상태라서 거품이 풍부하고, 탄산이 적절하게 조화를 이루는 것 같습니다.

막걸리를 첫 모금으로 맛보았을 때, 고구마의 맛은 직접적으로 느껴지지 않았습니다. 대신 달콤하면서도 약간 시큼한 맛이 조화를 이루어 독특한 풍미를 선사합니다. 구수한 향과 함께 탄산이 적당히 조절되어 목 넘김이 부드럽다는 점이 이 막걸리의 장점입니다.

이 막걸리의 맛은 고구마의 깊은 맛보다는 단맛과 시큼함이 주를 이루고 있으며, 탄산이 적당히 조절되어 있어 부담스럽지 않습니다. 고구마 특유의 깊은 맛을 기대했던 저로서는 약간 실망스러웠지만, 이 막걸리를 좋아하는 다른 분들께는 충분히 만족스러울 수 있을 것 같습니다.

마무리

무안 황토 고구마 생막걸리는 특유의 맛과 거품으로 색다른 경험을 선사하는 제품입니다. 고구마의 진한 맛보다는 단맛과 시큼함이 두드러지며, 탄산의 조절이 잘 되어 부드러운 목 넘김이 특징입니다. 이 막걸리를 한 번 경험해보는 것도 좋지만, 고구마의 풍미를 기대하는 분들은 다소 실망할 수 있습니다. 다양한 맛의 막걸리를 경험하고 싶은 분들에게 추천할 만한 제품입니다.

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